据海通国际预测，25 年3 月重点跟踪的8 个行业中5 个保持正增长，3 个负增长。个位数增长的行业包括速冻食品、餐饮、软饮料、调味品和啤酒；个位数下降的行业包括次高端及以上白酒和乳制品；大众及以下白酒出现双位数下降。与上月相比，5 个行业增速变差，3 个增速改善。尽管整体需求未见明显增长，但是也未出现明显下降。白酒和乳业的数据下降较多，有部分原因是供给侧出现周期性过剩，预计今年下半年逐步缓解。 在国内外经济环境不确定性加大的背景下，必选消费是不确定中的确定。   次高端及以上白酒： 3 月国内次高端及以上白酒行业收入为310 亿元，同比下滑6.9%。1-3 月累计收入为1300 亿元，同比下滑6.9%。价格方面，3月飞天茅台等超高端价位（2000 元以上）普遍下跌；五粮液、国窖1573等高端价位（700-2000 元）涨多跌少；茅台1935、梦之蓝M6+、青花20等次高端价位（300-700 元）同样涨多跌少。库存方面，随着季末厂家发货到位，多数名酒库存较上月底小幅上升但低于去年同期。   大众及以下白酒： 3 月国内大众及以下白酒行业收入为210 亿元，...

2025，火爆的精酿啤酒正掀起渠道热潮。 “精酿啤酒火得一塌糊涂！找代工、供应链企业定制成为热点！”酒业家近期走访山东、河南等市场发现，曾在沿海城市火爆一时的精酿啤酒正迅速席卷更多中部城市，甚至在三四线城市及县域市场通过平价产品实现快速渗透。 从酒业家的渠道调研结果看，一方面，精酿啤酒以低门槛、高利润，正吸引越来越多白酒经销商、酒类连锁争相布局，甚至已成业绩亮点，“在中高端白酒品类不挣钱的情况下，一箱（精酿）啤酒的利润超过了一箱名优白酒”。另一方面，市场活跃、快速动销，精酿啤酒品牌凭借亮眼业绩在行业下行的大环境下异军突起，精酿啤酒品牌优布劳2024年增长超30%，今年1-2月同比大幅增长，90%以上门店实现盈利；辛巴赫春节58天开门红发货量突破52万箱；青岛啤酒旗下“王子”精酿单月销售额破亿……此外，如胖东来“DL精酿小麦啤酒”、金星“信阳毛尖”茶啤、泊啤汇“六只天鹅”原浆精酿等现象级产品，也给精酿啤酒的渠道“热”添了一把火。 在...

销量持续下行的行业，还有哪些长期利好？ 4月2日晚，重庆啤酒年报正式出炉：2024年实现营收146.45亿元，归母扣非净利润12.22亿元，销量297.49万千升。至此，除了燕京啤酒，主要啤酒上市公司2024年的详细经营数据均已披露。 过去一年，啤酒企业在销售端遭遇“水逆”。   21世纪经济报道记者整理发现，五大啤酒上市公司中，有四家去年销量出现下滑，且都超出行业平均水平，而排位靠后的燕京啤酒、珠江啤酒则是继续增长。这样一来，主要啤酒企业之间的市场份额差距进一步缩小。 2024年，中国规上企业啤酒产量下滑0.6%。啤酒是日常快消品，大众消费情绪可见一斑。 不过值得庆幸的是，啤酒行业在成本端迎来利好。   21世纪经济报道记者根据财报推算，华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒去年的吨成本均有所下降。这主要是因为去年以来大麦麦芽等原料成本和铝罐、玻璃瓶等包装成本降低，带动成本下行。 这一趋势今年有望延续。 龙头倒退黑马紧追 旺季持续多雨天气，叠加大众消费情绪低迷，让啤酒企业去年吃了点苦头。 2024年，中国市场主要...

  2024年，在消费分级趋势深化、原材料成本持续高企以及国际品牌本土化竞争加剧的三重压力下，即便是头部啤酒企业交出的年终答卷也是差强人意。 在行业整体进入存量竞争的新阶段，高端化已成为为数不多的增长亮点，其中8-15元价格带产品成为决定企业生存发展的关键战场，而超高端产品则逐渐转向更精细化、小众化的市场定位。未来，如何平衡规模与利润、提升精细化管理，将成为考验啤酒企业战略智慧的重要课题。 高端化转型下的市场分化 从最新披露的财报数据来看，百威亚太（1876.HK）在中国市场遭遇滑铁卢，其2024年实现营业收入62.46亿美元，同比下滑7%；总销量848.1万千升，同比下降8.8%；经调整的息税折旧摊销前利润（Normalized EBITDA）18.07亿美元，同比减少6.3%。其中，中国市场的表现尤为疲软，全年销量下滑11.8%，第四季度更是同比下降18.9%，反映出其在华业务面临的结构性调整压力。 其它头部企业同样面临增长困境。青岛啤酒（600600.SH）与华润啤酒（00291.HK）虽然保持了相对稳定的市场地位，但业绩表现也只能说是勉强达到预期。 而正处...

  3月24日，俄新社援引中国海关总署发布的数据报道，2025年2月，中国对俄罗斯的啤酒出口额达240万美元，较2024年同期增长近一倍，增幅达80%，环比增长60%，创下去年10月以来最高纪录。2024年，中国对俄啤酒出口总额接近3000万美元。  

  导读：2024年，啤酒行业在多重挑战下展现出坚韧的生命力，通过产品结构优化、高端化战略以及线上线下渠道拓展，实现了业绩的稳步增长。 近日，啤酒行业的2024年成绩单逐一揭晓，这一年，啤酒行业在需求收缩、成本上升等多重挑战下，依然展现出了坚韧不拔的生命力。各企业积极求变，以创新驱动发展，寻找新的增长机遇，共同绘制出一幅啤酒行业的新画卷。 细分化需求激增，行业结构持续优化 2024年，国内啤酒市场销量下滑，既与餐饮、夜场等消费场景的缺失密切相关，也受到了宏观经济环境不确定性以及消费者消费意愿减弱的影响。国家统计局数据显示，这一年，中国啤酒行业规模以上企业完成啤酒产量3521.3万千升，同比下降0.6%；食品饮料工业协会公布的数据则显示，啤酒行业营业收入减少了5.7%。 然而，在行业整体增速放缓的背景下，啤酒企业纷纷寻求突破，产品结构优化成为提升业绩的关键策略。华润、青岛、燕京等传统巨头，凭借各自的优势，共同推动了行业结构的优化和升级。 华润啤酒，作为行业的领军者之一，凭借庞大的市场份额和多元化的品牌布局，在2024年实...

到2024年，丹麦的啤酒厂数量有所减少。高昂的运营成本正在对这一行业产生影响，预计2025年可能会有更多啤酒厂关闭。然而，与此同时，啤酒种类的选择并未显著减少，甚至可能品质更优。 截至2023年，丹麦共有237家啤酒厂，而到了2024年，这一数字下降至220家，减少了17家。根据啤酒厂协会的数据统计，自千禧年以来，丹麦啤酒厂数量在2022年达到顶峰，当时共有261家啤酒厂。 目前，降幅最大的地区是菲英岛，其次是西兰岛及其周边岛屿，以及南部和西部的日德兰半岛。对此，啤酒厂商业委员会代表、中小型啤酒厂创始人菲利普·休尔加德（Philip Hulgaard）表示：“原材料、包装材料和能源价格的上涨给行业带来了巨大压力。此外，市场竞争也愈发激烈，这些因素共同导致了一场整合浪潮，预计2025年仍将持续。” 根据啤酒厂协会的调查，在2024年的会员问卷中，几乎每五家啤酒厂中就有一家表示存在中高风险需要关闭。 尽管如此，菲利普·休尔加德指出：“丹麦啤酒厂数量的下降似乎与当前市场趋势有些矛盾。事实上，近年来人们对精酿啤酒的兴趣大幅增...

  时间 7月18日至8月3日，共17天运营模式 核心区域沿用“啤酒大篷+啤酒花园+特色街区”将于7月18日至8月3日举办的大连啤酒节将正式更名为“大连啤酒嘉年华”。3月19日召开的“贯彻党的二十届三中全会精神决战决胜抢开局”主题新闻发布会上，大连市商务局副局长李鹤鸣介绍，根据国家对会展节庆活动最新要求，“大连啤酒节”正式更名为“大连啤酒嘉年华”。“大连啤酒嘉年华”时间定为7月18日至8月3日，共17天，核心区域沿用“啤酒大篷+啤酒花园+特色街区”的运营模式。周边区域以品牌外展、跳蚤市场、后备箱市集等活动补充。今年是大连市商务局首次作为此项活动的牵头单位。今年的活动将跳出传统啤酒节的框架，由餐饮娱乐活动转变为多行业融合系列活动。在啤酒节期间，联合市文旅局，引入大量商业和文旅元素，包括汽车、家电、数码、餐饮、文创、老字号、非遗、亲子等外展外摆活动，还有草坪音乐会、广场灯光秀、惠民车展等大型活动，让啤酒节不仅仅成为爱酒人士的盛宴，更成为大...

以一款德式精酿啤酒为例，出厂价约30元/6L，终端售价92元/6L。粗略计算，渠道利润约206.6%。 走进位于山东省德州市平原县的德国盛堡啤酒小镇，稀疏的店铺、人烟鲜至的场景与3月北方的倒春寒相互呼应，在这个以精酿啤酒业为支撑的小城镇中暗藏行业玄机。 李锐（化名）作为一名北京精酿啤酒餐吧的主理人，对这座被誉为“小德国”的城镇再熟悉不过，从比利时精酿到德国精酿，每个厂家的核心产品利润空间他都了然于胸。当谈及德州精酿啤酒时，李锐爆料称：“那些看似是德国进口的精酿啤酒，其原料和生产工艺多源于国内。同时，这类精酿啤酒生产工厂的生产设备与原材料标准均为最低标准，无论是产品口感，还是原材料品质都很难保证。而当下市场众多德国精酿因原材料品质与酿造生产线水平较低导致价格较为‘亲民’，在消费者对德国啤酒或精酿啤酒发展历史不清晰的信息差之下，被厂家误导消费。” 在消费者日常选购过程中，常会购买到看似是德国进口的精酿啤酒，但实则这类产品却拥有100%纯国产“血统”。在精酿啤酒竞争环境日趋激...

  当月光漫过写字楼群，城市毛细血管里正流淌着万千女性举杯的故事。便利店冰柜前纠结气泡酒口味的实习生，宴席上精准控制红酒量的女总监，中药柜前挑选枸杞泡酒的老母亲，她们手中的酒杯折射出整个时代的性别光谱变迁…… 在当下社会蓬勃发展的浪潮中，女性的社会角色愈发多元且丰富，与以往女性饮酒少的刻板印象不同，饮酒行为也逐渐融入她们的生活，成为社交、休闲以及自我放松的一种常见方式。伴随女性饮酒群体数量的增长，女性酒水消费量逐年攀升，为酒饮市场注入了一股全新活力，也展现出女性爆表的消费能力。例如，某即时零售渠道推出白色烈酒小酒版搭配果汁的调酒套餐，零售价在35~40元之间的套餐，单笔订单的毛利润可以达到60%以上。 就此现象，凤凰网酒业频道发起了一份《当代女性饮酒调研报告》（以下简称报告），我们发现女性饮酒行为呈现显著年龄分层特征，不同年龄段、不同身份、不同场景的“她需求”或将成为酒饮市场新的不容忽视的增长点。 年轻人的微醺“轻社交” 坐在一起，轻松小酌。下班后，找一家温馨的小酒...