协会简介
ASSOCIATION PROFILE
本会的前身
中国食品工业协会啤酒专业协会（简称中国啤酒协会），于1984年11月3日，在我国中部最大的名城、九省通衢、革命圣地武汉正式成立。本会是经国家经委批准最早的、全国性的、唯一的啤酒行业协会。2002年，又经国家民政部再次登记确认，2003年更名为“中国食品工业协会啤酒专业委员会”（简称中国啤酒委员会）。
会员单位
本会现有会员单位800多家，包括中外啤酒及其相关企业：主要有啤酒、麦芽等生产企业；原辅材料[酒花、酵母、添加剂、酶制剂等]和包装材料[瓶、罐、桶等]生产厂和供货商；设备仪表厂商；科研设计、大专院校、信息咨询等单位。
协会成员
本会理事会的理事单位其中包括常务理事单位[含副会长单位]150多家。每年召开全国性会议一般3-4次，其中中国啤酒年会[包括理事扩大会议和中国啤酒高峰论坛]每年1次。
本会中国啤酒技术委员会拥有中外著名专家和高级顾问20多人。协会办事机构由办公室、行业发展部、《中国啤酒》编辑部和中国啤酒酿造商网组成。
酒圈
WINE CIRCLE
酒圈
雪花啤酒
青岛啤酒
百威啤酒
燕京啤酒
重庆啤酒
珠江啤酒
其他啤酒
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01消费之变——年货礼盒的“价值回归” 新年伊始，食品品牌的年货季又来了。但今年的空气里，嗅到的不仅是年味，还有一丝愈发浓重的矛盾感。 一边，是品牌在年前使尽浑身解数：礼盒包装越来越华丽，品牌故事越讲越动人，只为挤破头钻进各种渠道的货架。而另一边，消费者却似乎更“冷静”了——他们在琳琅满目的年货前驻足、比价、犹豫，然后许多人转身走向了胖东来、山姆这类会员制商超，排着队把它们的自营商品放进了购物车。 年货礼盒的本质，是一种延续千年的“仪式性消费”，它承载着情感、社交与文化价值，是对一年辛劳的犒赏，也是亲友之间心意的连接。 然而，时代在变，承载这份仪式感的情感通货也正在经历一次彻底的升级换代。华丽的包装与吉祥的寓意，已不足以说服新一代消费者。 他们开始冷静地追问一个本质问题：这份年货本身，除了节日的美好寓意，它是否还有过硬的内核？ 消费决策的焦点，也从外在的包装与动人的故事，回归到产品内在那些可以触摸、可以验证的“干货”。 要在这场年货战争中...
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当游客离开贵州时，能带走什么？是手机里的照片，还是记忆中的山水？今日，华润雪花啤酒（中国）有限公司贵阳分公司给出了一个全新的答案——可以带走的“贵州山水”。全新升级的黄果树瀑布啤酒正式上市，这款集贵州八景、黔地风味于一瓶的特色啤酒，将成为游客感受贵州、家乡人回味故乡的独特载体。 一瓶啤酒，八处风景，把贵州山水“装进”行李箱 黄果树瀑布啤酒此次最大的亮点，是将贵州最具代表性的八处胜景——黄果树瀑布的壮阔、梵净山的灵秀、马岭河峡谷的秀丽、荔波小七孔的清澈、娄山关的雄浑、㵲阳河的清幽、草海的浩渺、甲秀楼的典雅等，以艺术化的设计搬上了瓶身。这不仅是一瓶啤酒，更是一件浓缩的风景画，一套可收藏的“微型明信片”。对游客而言，这瓶酒是旅途的见证，是分享见闻的最佳话题；对本地人而言，这是款待宾朋、传递家乡自豪感的独特礼物。 黄金酒花，凝聚风土，每一口都是“行走的贵州印象” 黄果树瀑布啤酒严选优质酒花原料，与贵州独特的酿造环境与工艺深度结合。产品采用创...
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天眼查APP显示，近日，青岛啤酒股份有限公司申请的“Torulaspora delbrueckii BYA-1、其筛选方法及在特色啤酒酿造中的应用”专利公布。 摘要显示，本发明公开了一种Torulaspora?delbrueckii?BYA?1、其筛选方法及在特色啤酒酿造中的应用，属于特色啤酒酿造技术领域。本发明提供一种Torulaspora?delbrueckii?BYA?1，于2025年11月24日保藏于中国普通微生物菌种保藏中心，保藏编号为CGMCC?No.39053。本发明应用于特色啤酒酿造方面，解决无法筛选到合适的戴尔凯氏有孢圆酵母进行特色风味啤酒的生产的问题，提出一种能够生产得到酒精度高、发酵彻底，具有爽口的酸感、热带水果香气明显特点的Torulaspora?delbrueckii?BYA?1、其筛选方法及在特色啤酒酿造中的应用。...
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寒冬时节，室外寒意袭人，云台农场现代化农业设施内却是一派春意盎然、热火朝天的忙碌景象，一个个大棚正成为驱动“暖冬经济”的重要引擎，不仅有效破解了传统农业“冬闲”困局，更通过科技赋能与结构优化，开辟了特色农业增收致富的新路径。 在云台农场兴垦科技的现代智能玻璃温室大棚里，2026年第一茬啤酒花刚刚采收完毕，藤蔓间依旧散发着勃勃生机。一株株啤酒花顺着吊蔓绳向上攀爬，仿佛在诉说着丰收的喜悦。这里采用了国内领先的无土栽培模式，以粗细椰糠为基质，配合空气源温控、漫散射玻璃、水肥一体化滴灌等先进技术，精准复刻并优化了啤酒花的理想生长环境。 长期以来，国内高端啤酒花依赖进口。为此，百威中国与江苏省农垦麦芽有限公司携手，将云台农场的智能温室作为研发与培育基地，共同推进啤酒花本土化种植项目。技术员刘超凡表示，他们并非简单模仿，而是通过对土壤、气候、灌溉等要素的深入研究，进行精准复制与创新优化。目前，园区已成功培育卡斯卡特、青岛大花、马可波罗等多个品种，成活率达100%，并通过扦插扩繁迅速扩大种植...
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一瓶啤酒，能掀起多大的浪？ 在嘉陵江畔 四川燕京啤酒用十八年的深耕 给出了答案： 掀起一场关于“质”与“量”的产业革命 激活一整条沉睡的产业链 搅动一方经济的活水 品质筑基，创新领航 从单一酿造到双业并举 在嘉陵江畔的工业园区内，一条条自动化生产线正昼夜不息地运转，一瓶瓶啤酒带着清新的麦香走向川渝藏市场。 这里，是四川燕京啤酒有限公司——一家扎根南充近十八年的龙头企业。 自2008年落户以来，企业累计投资10亿元，建成3条纯生化瓶装生产线和1条易拉罐纯生生产线，并依托嘉陵江天然的弱碱性优质水源，打造出燕京U8、V10精酿白啤、燕京鲜啤等系列明星产品，在核心市场占有率长期超过70%，成为南充工业的重要支柱之一。 品质，是企业立身之本。2022年起，公司全面推进卓越管理体系，通过对标提升、流程规范与一致性质量控制，践行“瓶瓶精品，批批精品”的质...
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近日，常州市委、市政府公布2025年五一劳动奖状认定名单。嘉士伯天目湖啤酒（江苏）有限公司（以下简称“天目湖酒厂”）凭借在高质量发展及绿色智能制造方面的系统化实践，荣获“常州市五一劳动奖状”。 天目湖酒厂厂长何元素表示，该荣誉是对企业持续推进智能制造和绿色发展的肯定。未来，企业将围绕智能化升级与节能减排持续投入，稳步提升运营效率和资源利用水平，同时为江苏制造业高质量发展和“双碳”相关工作贡献企业力量。 近年来，天目湖酒厂围绕制造业高质量发展要求，持续加大在智能化改造与数字化转型方面的投入。通过引进国际先进的拉罐啤酒生产线、实施技术改造与产能提升项目，并建成集“先进、高效、节约”于一体的智能仓储系统，酒厂实现了从原料采购到成品出厂的全流程数字化、智能化管控，生产效率和市场竞争力显著增强。 在质量管理方面，天目湖酒厂部署的在线检测系统可实时监控关键工艺参数，确保生产过程的精准控制。同时，依托“一物一码”产品追溯...
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1月5日，珠江啤酒涨1.08%，成交额9350.45万元。两融数据显示，当日珠江啤酒获融资买入额2290.95万元，融资偿还571.30万元，融资净买入1719.65万元。截至1月5日，珠江啤酒融资融券余额合计3.24亿元。 融资方面，珠江啤酒当日融资买入2290.95万元。当前融资余额3.23亿元，占流通市值的1.55%，融资余额超过近一年90%分位水平，处于高位。 融券方面，珠江啤酒1月5日融券偿还0.00股，融券卖出6900.00股，按当日收盘价计算，卖出金额6.48万元；融券余量15.17万股，融券余额142.45万元，超过近一年60%分位水平，处于较高位。 资料显示，广州珠江啤酒股份有限公司位于广东省广州市海珠区新港东路磨碟沙大街118号，成立日期2002年12月25日，上市日期2010年8月18日，公司主营业务涉及啤酒生产销售以及啤酒文化业务。主营业务收入构成为：啤酒销售96.94%，其他1.15%，租赁餐饮服务等1.14%，酵母饲料销售0.64%，包装材料0.13%。 截至9月30日，珠江啤酒股东户数2.75万，较上期增加12.37%；人均流通股80394股，较上期减少11.01%。2025年1月-9月，珠江啤酒实现营业收入50.73亿元，同比...
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金星啤酒冲刺“中式精酿第一股”。 在中国啤酒行业这片早已被巨头瓜分的红海中，故事的主角往往是华润、青岛、百威这些重磅级别的全国性玩家。 2026年初，一家来自河南的区域品牌——河南金星啤酒股份有限公司（以下简称金星啤酒），再次叩响了港交所的大门，试图在资本市场的聚光灯下，讲述一个关于坚守与突围的故事。 高达78.1%的收入维系于单一产品线，张氏家族控股的治理结构，上市前夜高达2.29亿元的激进分红……这瓶“毛尖啤酒”里，究竟酿的是破局新生的醇香，还是急于求成的泡沫？ IPO前夕巨额分红，上市过程一波三折 据港交所1月13日披露，金星啤酒向港交所主板递交上市申请，中信证券、中银国际为其联席保荐人。 招股书显示，募集资金将主要用于增强生产能力、强化全球销售途径、营销活动和品牌建设，以及推动产品创新和拓展产品组合。对于金星啤酒而言，此番赴港IPO，远不止一次普通的融资行为。它承载着一个跨越二十余年的执念，也是其能否挣脱区域品牌宿命的关键一跃。 根据时代周报2013年的一份调查报道...
会议展览
CONFERENCE EXHIBITION
近年，食品饮料行业承受市场变化、竞争加剧等重重压力，众多食饮企业加速对内拓展新渠、对外出海探路等多元布 局，集国际性、创新性、贸易性与专业性特点于一身的SIAL 西雅展成为其寻求突破的重要抓手。
作为荟聚全球全品类优质新奇特食饮的一站式世界采购平台，SIAL西雅展（上海）将于2025年5月19日至21日在上海新国际博览中心盛大举办，该展会是由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，展览面积预计将达到200,000㎡，吸引全球75个国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展，以及110个国家和地区的180,000+专业人士观展。
展览
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01消费之变——年货礼盒的“价值回归” 新年伊始，食品品牌的年货季又来了。但今年的空气里，嗅到的不仅是年味，还有一丝愈发浓重的矛盾感。 一边，是品牌在年前使尽浑身解数：礼盒包装越来越华丽，品牌故事越讲越动人，只为挤破头钻进各种渠道的货架。而另一边，消费者却似乎更“冷静”了——他们在琳琅满目的年货前驻足、比价、犹豫，然后许多人转身走向了胖东来、山姆这类会员制商超，排着队把它们的自营商品放进了购物车。 年货礼盒的本质，是一种延续千年的“仪式性消费”，它承载着情感、社交与文化价值，是对一年辛劳的犒赏，也是亲友之间心意的连接。 然而，时代在变，承载这份仪式感的情感通货也正在经历一次彻底的升级换代。华丽的包装与吉祥的寓意，已不足以说服新一代消费者。 他们开始冷静地追问一个本质问题：这份年货本身，除了节日的美好寓意，它是否还有过硬的内核？ 消费决策的焦点，也从外在的包装与动人的故事，回归到产品内在那些可以触摸、可以验证的“干货”。 要在这场年货战争中...
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