1、大麦原料：8 月初欧洲饲料大麦价格短期小幅回落，黑海产区供给稳定，全球酿造大麦短期价格平稳，越南等东南亚酒厂享受原料降价红利，但海运、能源成本依旧高位；铝罐上半年涨幅超 30%，包装成本持续压制企业利润。 2、国内啤酒节新品集中落地：青岛啤酒节、燕京啤酒节大规模增设无醇、0 糖低嘌呤专区，劲派啤酒推出新一代无糖啤酒，核心属性：全麦+0糖0卡0碳水+低嘌呤，各大酒厂密集推出全麦芽 0 碳水健康啤酒，行业共识明确：无 0 碳水则非真 0 糖，碳水人体代谢转化为葡萄糖，伪无糖产品加速淘汰。 3、京东七鲜推出 12 天短保杀菌鲜啤，定价 7.9 元，平价鲜啤加速布局社区即时零售渠道。

茶饮原料厂商壹糖天下公开数据：2026 上半年茶饮专用啤酒花糖浆、啤香基底出货量突破 200 吨，2025 年仅处于样品测试阶段。喜茶、瑞幸、霸王茶姬、古茗集中推出啤香、低度微醺茶饮，分为无醇风味、微量低度酒两大路线，日间茶饮培育麦芽消费习惯，反向带动线下酒馆茶味精酿、无醇啤酒需求爆发，复合酒馆模式热度快速上升。

1、苏格兰：全行业配送人力短缺 + 二氧化碳供给不足，格林王、喜力苏格兰区域暂停部分酒馆配送，多地酒吧出现啤酒缺货；坦南特依靠自建二氧化碳回收系统实现自给，供货稳定未受冲击。 2、摩森康胜：英国市场卡林拉格酒精度由 4% 下调至 3.4%，10 月正式上市，精准卡在英国啤酒低消费税档位，规避高额税费，是欧美巨头降度减税常态化操作，口感测试口碑优于原版。 3、越南两大龙头二季度业绩落地：Sabeco 增收不增利，营销费用大涨 26% 拖累利润小幅下滑；Habeco 深耕北方市场营收涨 20%、净利润大涨 50%，精细化管控成为东南亚酒水企业盈利关键。 4、美国尼尔森 IQ 最新周报：全美啤酒销售额同比下滑 3.4%，销量下滑 4.8%；大众高端、精酿、进口啤酒全线下跌，仅无醇啤酒大涨 11.2%、超高端啤酒小幅上涨 2.2%，百威英博美国销售额下滑 3.1%。

2026 年上半年国内啤酒总产量 1936.2 万千升，同比仅微增 0.2%；5 月、6 月传统旺季产量分别同比下滑 6.2%、3.1%，世界杯红利未扭转终端疲软，行业存量内卷加剧，差异化、健康化成为破局核心方向。

该国标为强制性国标，划分三级能耗红线：一级先进值≤30kgce / 千升、二级新建准入值≤40kgce / 千升、三级淘汰红线≤60kgce / 千升，相比旧国标收紧 13%-23%。巡查重点针对年产 1 万千升以上工业化酒厂，精酿门店、小作坊暂豁免考核。行业调研显示，约六成中小酒厂当前能耗超标，未来 2-3 年低效产能加速出清，头部大厂节能改造基本落地达标。

为切实规范夏季酒类市场经营秩序，防范酒类食品安全风险，保护消费者合法权益，近日，华亭市城市社区市场监管所对辖区酒类经营店铺开展专项监督检查。 执法人员重点对酒水经营商户证照公示、进货查验、索证索票制度落实情况开展检查，仔细核查白酒、啤酒等热销酒类产品标签标识、保质期，排查假冒伪劣、过期变质酒水。同时，现场查看“禁止向未成年人销售酒”警示标识张贴情况，督促经营者严格落实主体责任，严禁向未成年人售酒。 检查过程中，执法人员要求经营者健全进货台账，严把进货关口，不购进来源不明酒水，做好经营场所证照规范公示。针对检查发现的台账记录不完整、公示材料摆放不规范等问题，现场指导商户立即完成整改。 下一步，华亭市城市社区市场监管所将持续加大夏季酒类市场巡查力度，强化风险隐患排查，广泛开展酒类消费普法宣传，畅通投诉举报渠道，及时处置消费纠纷，保障群众夏季饮酒消费安全。

中国啤酒市场，需要一次刮目相看。 很多人对中国本土啤酒的印象，仍然停留在早期的“大绿棒子”和此前的“水啤时代”。其实，随着近些年的啤酒产业升级，中国啤酒市场的产品迭代持续加速，纯生、白啤、鲜啤、中式精酿成为主流，干啤、果啤、无醇啤酒等创新品种快速出圈。 啤酒产品升级最大的影响是什么？那恐怕应该是精酿啤酒概念的消亡了。 正在加速迭代 1900年，在哈尔滨乌卢布列夫斯基啤酒厂，中国第一杯啤酒，沿着泡沫缓缓流出。 作为纯粹的舶来品，啤酒从上世纪初被引进到中国，到现在也不过百年，历史与黄酒和白酒，不可同日而语。不过，啤酒作为酒类市场的快消品，产品迭代却是最频繁的。 从第一家啤酒厂，到上世纪80年代中国啤酒工业进入“一城一啤”时代，当时的产业和市场，根本来不及关心，大家喝到的是何种啤酒。 水、麦芽、啤酒花、酵母，四种原材料酿造出啤酒独特的口感和风味。不同的工艺，又将啤酒分为艾尔和拉格两大种类。 早期流行于大江南北的“大绿棒子”，学名叫淡色拉格。现在，大绿棒子确实已上不了台...

德国素有“啤酒王国”之称，慕尼黑啤酒节更是全球啤酒爱好者的盛会。然而，如今德国啤酒销量持续下滑，越来越多啤酒厂面临经营压力。 ▲图源：F.A.Z 德国联邦统计局8月4日公布的数据显示，2025年德国共有1415家啤酒厂，比2024年减少53家，降幅为3.6%。与2019年创下近30年最高纪录时的1552家相比，六年间德国啤酒厂减少了137家，降幅达到8.8%。以2025年的变化计算，德国平均每周减少约一家啤酒厂。 德国联邦统计局认为，啤酒销量持续下降是啤酒厂数量减少的重要原因。2025年，德国啤酒厂及啤酒仓库共销售约78亿升啤酒，较2024年下降6%，与2019年相比则减少15.7%。啤酒销量的下降速度明显快于啤酒厂数量的降幅。 德国啤酒行业以中小型企业为主。2025年，全国共有821家啤酒厂的年产量不超过10万升，占啤酒厂总数的一半以上；年产量达到2亿升以上的啤酒厂则只有8家。除个别类别外，各种规模的啤酒厂数量均有所下降。 ▲图源：dpa 从地区分布看，巴伐利亚州仍是德国啤酒厂数量最多的联邦州，2025年共有588家，其次是巴登-符腾堡州的190家和北莱茵-威斯特法伦州...

目前食品饮料企业普遍面临渠道分散、精准买家难寻等经营难题，尤其大湾区市场消费体量庞大，健康化、轻量化、药食同源类新品需求持续走高，但中小品牌很难直接触达头部批发、商超、跨境采购商。去年SIAL西雅国际食品展在华南交出了百亿意向成交额的亮眼答卷，用大量真实落地订单印证展会不可替代的商贸价值；今年SIAL西雅国际食品展（广州）将深度联动华南核心采购集群，搭建一对一精准商贸配对服务，为食饮品牌打造直面湾区、连通亚洲的高效贸易平台。 商贸成果落地，海量真实订单印证展会硬实力 2025年SIAL西雅国际食品展华南展会汇聚逾千家海内外展商，三天累计完成4,526场次专业商贸配对，56,533位专业采购到场洽谈，不管是国内源头工厂，还是海外进口贸易商，都通过SIAL西雅国际食品展收获稳定长期的供货渠道。 国内源头生产制造企业的参展反馈极具代表性。浙江莎布蕾食品连续多年参展，展会期间日均接待数百位意向客商，大量采购商现场敲定年度供货合同；芬檬饮料仅开展前两天就对接近3,000客商，锁定两百余家经销商、50余家高意向客户；吉林省达...

一家精酿啤酒店里，一排不锈钢酒罐十分醒目 厦门网讯（文/图 厦门日报记者 谭心怡）暑期以来，记者观察发现，社区里现打鲜啤的选择越来越多，有专门卖现打鲜啤的社区小店，也有提供烧烤、小吃的精酿餐酒馆，不少市民会在下班回家途中顺路买上几升，搭配晚饭、夜宵，或带回家和朋友一起小酌。 社区鲜啤店： 入夏后客人明显多了 前日傍晚，暑气还没散。记者来到活啤镇精酿啤酒（金榜店），刚到门口，就碰上骑着电动车前来买酒的张小姐。 “今天买德式小麦，之前喝过别的，想换换口味。”张小姐说，以前喝精酿，大多是约朋友去精酿馆，或者从便利店买瓶装啤酒。自从家附近有了这家店，她偶尔下班顺路来打一壶，约朋友时会买上3升，再配点下酒菜带回家，“不用特地找地方喝，回家慢慢喝也挺舒服。” 走进店里，一排不锈钢酒罐十分醒目。德式小麦、比利时小麦、IPA等酒款直接从罐中接出，顾客选好口味，店员现场灌装。门口的价目表上，部分酒款售价不到10元/500克。 店长张先生介绍，店里共有6种口味，记者到访时其中3种已经售罄，新一批还在酿制，通...