当前，以青年创意型供给和成长发展型消费为主要内涵的青春经济蓬勃兴起。即日起，团区委联合区融媒体中心开启“青春主理人成长计划”，持续探访本区有趣有料的青春小店，讲述小店主理人和青春经济共同成长的故事。 丰盈的泡沫，清雅的麦芽香气，喝上去口感和啤酒无异，但酒精度却是0%vol。这罐来自虹口企业——无囿食品科技研发的黄油风味无醇啤酒，依靠其专利“清酿法”，让酒精降到0，同时还能保留啤酒的香气与口感。 今年8月，这家创办仅6年的食品科技企业，在国际性专业赛事——世界啤酒大奖赛（WBA）、世界西打大奖赛（WCA）共获得13枚奖牌，为中国无醇品牌奖牌数第一。 无囿位于北外滩来福士的办公室及满墙专利证书和获奖证书 让世界看到“中国造，中国味” 创办于英国伦敦的世界啤酒大奖赛，本届共收到来自55个国家的超过2500款参赛作品，全程由评委采取“盲测”打分——评委看不到品牌、产地和价格，只对着酒液本身打分。 在这种赛制下，无囿旗下品牌新零在无醇/低醇风味组同时拿...

啤酒行业今年的中报季，主旋律是寒意：上半年，全国规模以上企业啤酒产量只增长0.2%（5月和6月两个传统旺季不增反降），华润啤酒净利润下滑10.7%，青岛啤酒营收负增长，重庆啤酒双降。 就在这片寒意里，燕京啤酒交出了一份净利润13.99亿元、同比增长26.86%的成绩单，扣非净利润增幅33.16%，是头部阵营里唯一量利齐升的一家。 一家掉了十年队的老牌国企，为什么突然跑到了最前面？有没有什么潜藏的风险？ 1 先讲清楚，燕京掉队掉得有多狠 燕京啤酒的衰落史，是理解这次反转的钥匙。 这家1980年建厂的北京企业，1995年就做到啤酒产量全国第一，2008年成为北京奥运会首家啤酒赞助商，2013年营收137.48亿元创历史纪录，2014年净利润7.26亿元见顶。 然后，是一路下坡。到2020年，净利润只剩1.97亿元，七年缩水超过5亿元，被华润、青啤、百威、嘉士伯相继甩在身后，从双雄之一跌出第一梯队。 正经社分析师梳理获悉，病因不复杂，是反应慢了。2014年，中国啤酒销量见顶，行业从拼规模转向拼利润，华润和青啤转身布局高端化，燕京啤酒还守着"清爽"系列打低价牌，企业决策机制僵...

（快消品讯）8月27日，正大集团官宣其中国区食品事业线正式成立，前华润啤酒董事会主席侯孝海出任事业线总裁。侯孝海今年1月入职正大集团担任中国区首席运营官，8月再获任食品事业线总裁，并在成立大会上提出“十年千亿”的营收目标，押注预制菜赛道，推动正大从B端农牧巨头向C端食品品牌转型。正大集团深耕中国市场47年，此举被视为这家老牌农牧企业加速布局终端市场的重要信号。 侯孝海 《快消品》了解到，食品事业线于8月14日至15日在青岛正大完成组建，8月27日对外官宣，将全国生鲜、熟食、预制菜、调理食品业务整合为一条主线，统一产品规划、品牌建设与渠道布局。侯孝海深耕快消行业20余年，曾主导华润啤酒“3+3+3”战略变革并打造“勇闯天涯”品牌。 事业线旨在将过去各自为战的分公司和事业部统一起来，形成全国一盘棋。经营逻辑上，正大从“农场→工厂→市场”转向“市场→工厂→农场”的C2B模式，让终端消费需求反向牵引研发、生产和上游养殖。今年6月，正大食品发布“安心之选...

走进青岛啤酒二厂，麦香起伏、鲜活涌动，生产线24小时运转，AGV无人叉车沿着激光导引的轨迹精准停靠，1.7公里长的空中物流线正以以往物流5倍的速度争鲜出入仓库。这也是付鹏主导建成的行业首条长距离空中物流线。 对于大多数消费者来说，青岛纯生啤酒的差异化标签是“鲜活”。但鲜为人知的是，这种“鲜活”的背后，是一场全程无菌化操作、精细化控制的挑战。在这场战役的最前线，站着一位跟电气线路打了18年交道的电气工程师——付鹏。 伴随纯生产品矩阵的不断扩容，如今的高速产线每年需吞吐150余个细分品种。面对“多品种、高精度、快切换”的柔性化生产挑战，付鹏的角色发生了根本性蜕变——从单纯的设备维护者进化为深谙工艺参数的性能调优专家。 过去，啤酒灌装偏盖是困扰行业的顽疾，设备厂家对此束手无策，车间里只能安排熟练工拿着强光手电，在高速运转的产线上用肉眼“找茬”。“人眼会累，机器不会眨眼。”付鹏在产线上扎扎实实研究了1年，提出了一个大胆的改造方案：将侧光改为环...

华润集团官网7月24日消息，7月23日，华润（集团）有限公司召开中层以上管理人员大会。中央组织部有关负责同志宣布了党中央关于华润（集团）有限公司董事长调整的决定：王海民同志任华润（集团）有限公司董事长，免去其香港中旅（集团）有限公司董事长职务；免去王祥明同志的华润（集团）有限公司董事长职务。相关职务任免，按有关法律和章程的规定办理。 王海民（资料图） 公开简历显示，王海民毕业于上海海事大学运输经济专业，获得复旦大学工商管理硕士学位，工程师。拥有20多年航运企业经营管理经验，在集装箱运输、码头运营、企业管理等方面具有丰富的经验。2019年2月任中国远洋海运集团有限公司副总经理、党组成员，2020年5月任中国远洋海运集团有限公司董事、党组副书记。 2022年6月，王海民任香港中旅（集团）有限公司董事、总经理，2024年6月任香港中旅（集团）有限公司董事长，至此番履新。 此番卸任华润（集团）有限公司董事长职务的王祥明，出生于1963年。 据介绍，华润的前身是于1938年在香港成立的“联和行”。1948年联和进出口公司改组更名为华...

7月18日，凌晨三点的雪花啤酒烟台工厂，酿造车间灯火通明。国家级品酒师、“烟台工匠”林旭指尖轻托酒杯，鼻尖微触杯口，闭目间已将风味细节刻入脑海。当新入职的检验员赵晓红面对麦芽香气茫然无措时，林旭——这位守护酒液品质十六年的“定盘星”没有递上标准答案，而是带她开始了一场颠覆认知的“寻味之旅”——从麦芽粉碎车间到发酵罐群，林旭把晦涩的工艺知识转化为可触摸的现场教学：“看，麦芽粉碎的粗细度，直接决定着酒液的醇厚感。” 设元定解：匠心变量的个性化赋值 “麦芽粉碎粗细差0.1毫米，酒液醇厚度天差地别。”2019年春，刚转岗品酒员的赵晓红面对满桌样品一筹莫展。师父林旭没让她死记风味词，而是抓起笔记本直奔麦芽粉碎车间：“走，去瞧瞧风味的起点！” 这场持续三个月的“寻味之旅”贯穿了糖化、发酵、过滤全流程。在糖化罐滚烫的蒸汽中，林旭掰开麦芽讲解淀粉转化原理；于发酵控温区，她引导徒弟触摸不同温度下酵母活性差异。当赵晓红在本子上画满第...

世界杯赛事热潮席卷全球之际，百威集团CEO邓明潇（Michel Doukeris）专程从纽约赴广州，在本地餐酒吧接受新华网专访。本次广州之行，百威集团在中国正式落地全球“敬碰杯时刻（Cheers to Bars）”活动，邓明潇结合多年深耕中国市场的亲身经历，解读国内消费市场新变化、夜间经济发展机遇，分享品牌贴合本土消费趋势的长期布局思路。   2010至2016年，邓明潇曾在中国生活七年，执掌百威集团后更是频繁往返中国各地走访线下终端。谈及对中国市场的直观感受，他直言中国消费市场迭代速度非常快，持续涌现强劲创新活力，并总结出三大市场鲜明转变。   “行业个性化竞争活跃，线上电商、居家消费快速兴起，同时市场创新空间广阔，层出不穷的新品牌、新包装持续拉近品牌与消费者距离。”邓明潇表示，中国消费者需求持续细分，线上线下渠道格局重塑，持续推动企业以产品、场景创新适配市场变化。   结合当下国内消费特征，邓明潇进一步剖析了三大核心消费趋势。其一，消费者愈发看重生活方式适配度，青睐贴合日常场...

 在商务部等部门持续通过“政策+活动”双轮驱动提振内需的背景下，如何将顶级赛事的短期流量沉淀为城市消费的长期动能，成为消费品牌面临的核心命题。近日，百威中国区总裁盛锦华（Fabio Sala）在接受新华财经采访时表示，百威中国正依托旗舰品牌，超级平台（Mega Brand Mega Platform）战略，通过打造“社区欢庆中心”、激活文旅目的地及重构B端商业生态，将世界杯等超级IP的流量转化为中国城市的夜间经济活力与地方消费增量。 图：百威中国区总裁盛锦华（Fabio Sala） 构建“观看-购买”消费闭环 盛锦华表示，啤酒与足球是夜间经济的天然引擎，但要将赛事流量转化为实质消费，必须突破单一的线下观赛场景。在2026年世界杯期间，百威中国的一大战略目标是将线下消费场所重塑为“社区欢庆中心（Community Celebration Hubs)”｡在盛锦华看来，打造“社区欢庆中心”的核心目的，就是要把世界杯的顶级流量，沉淀为中国城市的夜间经济活力｡ 这一目标主要通过三个层面的行动来实现｡第一，将本地消...

水井坊在帝亚吉欧控股的十余年间，已更换超过10任总经理或代总经理。近五年来看，2021年至今，公司总经理或代总经理同样历经六轮更替。然而，高频换帅并未换来业绩反转，反而因战略反复、团队震荡，加剧了内部经营的不稳定。 6月1日正式履新，6月5日被内部员工举报，6月18日被证实前东家启动离任经济责任审计，短短半个月，干晓峰的水井坊开局便接连承压。这位来自华润系景芝白酒的新任总经理，在尚未全面执掌经营大局之际，即面临来自新东家内部的信任危机与前东家的审查双重考验。 图中人物系水井坊总经理 干晓峰 审计系常规流程 还是举报信的连锁反应？ 网传的一张截图显示，2026年6月16日，华润集团曾发布一则题为《景芝白酒原总经理干晓峰同志离任经济责任审计公告》的内容，称自6月10日起，华润啤酒已启动对干晓峰的专项审计。 上图系网传截图内容 据该截图，审计范围涵盖经营业绩完成情况、重大经济事项决策执行、法人治理、内控建设与风险管理，并明确涉及“境内外业务情况”及“党风廉政建设、廉洁从业及风险防控机制建设”等维度。 6月1...

昨日，百威集团董事会决议，任命冯朴德（Dirk Van de Put）为新任董事长。自2023年4月起，他已担任百威集团的独立董事。冯朴德目前兼任亿滋的董事长兼首席执行官。百威集团表示，冯朴德拥有30年的全球快消品行业经验，且熟悉百威集团的长期战略。这一任命延续了百威集团董事长独立的架构，也被视为将进一步加强公司在发达市场和新兴市场对“以品牌驱动增长”战略的聚焦。