近年来，国内啤酒消费总量在3500万吨上下已徘徊多年，行业“总量趋稳、存量博弈”的特征日益鲜明。2026年上半年，全国规模以上工业企业啤酒累计产量同比微增0.2%至1936.2万千升。值得注意的是，啤酒消费具有明显的季节性，夏季通常是行业最重要的销售窗口之一，但6月份产量同比下降3.1%至404.9万千升，这反映旺季启动阶段动销偏弱，行业复苏节奏存在扰动，头部企业经营出现明显分化。 珠江啤酒半年度业绩“双增”，营业收入33.59亿元，净利润6.74亿元，同比分别增长5.04%和10.02%。从产品来看，高档产品营收25.52亿元，同比增长7.99%，毛利率增长至58.1%；中档产品营收4.87亿元，同比下滑8.93%；大众产品营收2.21亿元，同比增长9.77%。 分地区来看，作为“华南王”，来自华南地区的收入达到32.12亿元，同比增长6.44%，占比提升至95.62%；经销商净增7家，达到530家。相应的，其他地区收入1.47亿元，同比减少18.43%；经销商净增45家，达到971家。 重庆啤酒实现营收85.76亿元，净利润7.96亿元，同比分别下降2.98%和7.98%。啤酒销量同比下降...

8月28日，中国食品工业协会第八次会员代表大会在北京召开。中国企业联合会、中国企业家协会党委书记、常务副会长兼秘书长朱宏任出席大会并致辞，中国食品工业协会常务副会长沈篪代表中国食品工业协会第七届理事会作工作报告。中国食品工业协会党委书记、副会长王琪作《中国食品工业协会章程》修改说明。大会由中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇主持。 本次大会，汇集了来自全国各地食品企业的700多名会员代表进行了换届选举：沈篪当选为新任会长，王琪、马勇、丁志尚、万守朋、王楠波、朱长学、刘明芳、米谷、许如庆、许敏青、杨君敏、宋玉梅、张学武、陈先保、周洪江、孟祥胜、赵文君、徐克、胡雄光、段盛林、姚进、高明作、涂长明、翟鹏贵等24人当选为副会长，马勇（兼任）当选为秘书长。会议回顾了上一届理事会工作，总结了行业发展成果、研判产业发展大势、部署下一阶段重点工作，为我国食品工业凝心聚力、转型升级、高质量发展注入强劲动力。 食品工业是贯穿一二三产业的万亿级支柱产业，是守护亿万群众美好生活的民生根基，更是彰显国家产业实力、承载中华饮食...

RCEP持续释放政策红利，粤港澳大湾区作为我国向南开放的核心门户，已成为全球食品饮料贸易的重要交汇点。2026 SIAL西雅国际食品展将于9月3 5日在广州保利世贸博览馆举办，展会将汇聚全球50多个国家及地区的1,500余家展商、65,000余位专业人士，不仅是国内名优农特产品向外输出的贸易窗口，更是海外各国食品饮料产业集体亮相中国市场的重要舞台。9月众多海外品牌将奔赴羊城，让海内外供需双方面对面选品磋商，真正实现亚太食品产业资源的双向流动。 海外风味亮相羊城，打造亚洲食饮选品高地 东南亚依托得天独厚的热带农业禀赋，经过多年产业迭代，已经形成各具特色的食品加工体系，在清真食品、热带原料、即食预制、功能休闲零食等赛道积累深厚实力，是本届SIAL西雅国际食品展（广州）海外板块的核心力量。 泰国食品工业出口基础雄厚，调味品、椰类深加工、即烹即食餐食、功能性健康零食在全球市场具备很强竞争力，今年泰国国家馆和清真食品馆两大官方背书的特色展馆将正式亮相，完整呈现泰国食品产业的不同切面，如泰国国家馆侧重大众餐饮、预制食材、传统...

8月27日，由烟台市总工会主办，牟平区总工会、牟平区人力资源和社会保障局承办，山东烟台啤酒有限公司、牟平区工人文化宫、牟平区工匠学院协办的2026年烟台市啤酒品评师职工职业技能竞赛在牟平区工人文化宫成功举办。来自全市啤酒行业的34名品评师同台竞技，以理论夯实专业功底，以感官比拼专业技艺，上演了一场寻香辨味的专业较量。 本次竞赛紧扣啤酒品评师岗位核心能力，设置五杯法、水质鉴别、风味物质识别等实操环节，同步涵盖理论笔试环节，秉持“理论筑基、实操验技”双线并重，全面考量选手专业知识功底及感官研判的灵敏度与准确度，着力选拔出兼具综合素养的品酒人才。赛场上，选手们凝神专注，开启了一场感官的“极限挑战”：在水质鉴别与五杯法测试中，大家轻啜慢咽，敏锐捕捉细微差别并迅速剔除“异类”样本；在典型风味物质识别环节，选手们摇杯闻香，快速检索风味坐标，精准锁定特定香气；面对高难度的浓度梯度测试与复合风味辨析，他们沉心细品、层层剥茧，精准甄别毫厘阈值，理清多重香气交织的复杂脉络；在风格识别与再...

比利时啤酒行业协会 Belgian Brewers 近日发表公开信，呼吁联邦政府撤回部分拟收紧的酒类广告规定。行业最担心的是，今后所有酒类广告都必须标注“Alcohol is harmful to health（酒精有害健康）”的警示语，100名酿酒商和约1000名业内人士已联名反对。 今年3月27日，联邦政府就已就加强酒类广告监管达成协议。除强制加入健康警示外，杂志不得再附送免费酒类产品；拥有大量年轻受众的网红和媒体也将不得刊登酒类广告。 比利时卫生大臣 Frank Vandenbroucke（属佛兰德斯社会主义政党Vooruit）因此兑现了此前提出的承诺：他希望降低年轻人过早接触酒类营销的可能性，因为研究显示，开始饮酒的年龄越早，日后出现酒精滥用的风险越高。当时他表示，新规既能减少未成年人接触酒类营销，也能通过新的健康警示向成年人提供准确信息。 如今，比利时啤酒行业正试图在新规落地前作最后争取。按照政府的计划，健康警示将出现在所有酒类广告中，但不会强制印在酒瓶标签或产品包装上。 Belgian Brewers首席执行官 Krishan Maudgal 认为，这一做法没有必要，却会...

中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区酒类市场经营秩序，排查化解酒类食品安全风险，严厉打击销售假冒伪劣、来源不明酒类等违法行为。近日，甘肃省庆阳市镇原县开边镇市场监管所开展酒类市场专项监督检查行动。 以超市、便利店、餐饮门店等酒类经营主体为重点对象，聚焦白酒、啤酒、散装酒等消费量大的酒类产品开展全面排查。严格检查经营资质、进货查验、索证索票等，确保酒类产品来源合法、去向可追溯；详细查看酒类商品包装标识、生产日期、批次、防伪标识等信息；重点检查是否存在销售“专供”“特供”酒、假冒侵权、以次充好、虚假宣传等违法违规行为。督促经营户规范张贴“禁止向未成年人销售酒类商品”警示标识，落实不得向未成年人售酒主体责任。同时，执法人员现场开展普法宣传，向经营者讲解食品安全相关法律法规，引导商户牢固树立食品安全主体责任意识，做到守法诚信经营。此次专项检查共排查酒类经营主体21家，对发现的台账记录不全、索证索票不完整、警示标识张贴不规范等问题，下达责令改正通知书8份，督促经营单位限期整改...

重庆啤酒旺季失速。 2026年夏季，啤酒行业没能等来预期中的火热，作为嘉士伯在华啤酒业务的唯一上市平台，重庆啤酒的感受尤为真切。 今年上半年，重庆啤酒再现营收与净利润的双重下滑，且降幅较去年同期扩大，且占主导地位的高档产品与主流产品收入均出现不同程度的下滑。 分区域看，重庆啤酒大本营西南市场承压尤为明显，马上赢监测显示过去一年西南地区销售额降幅在各大区中居前，对于以西南为基本盘的重庆啤酒而言，区域市场的调整压力被进一步放大。 当啤酒行业整体陷入存量竞争，零和博弈便成为唯一的游戏规则。在这场比拼中，华润啤酒的次高端产品双位数增长，燕京啤酒凭借U8单品逆势而上。在重庆啤酒产品青黄不接之际，市场留给它调整的窗口，正在逐渐收窄。 重庆啤酒旺季“失速”：营收净利双降，应收激增4倍 当啤酒行业在盛夏踩下刹车，重庆啤酒的半年报也给出了同向的答案。 2026年上半年，重庆啤酒实现营收85.75亿元，同比下降2.98%；归母净利润同步降至7.83亿元，同比跌幅达到8.27%。 分季度来看，第一季度营收43.50亿元，同比微降0.12%；二季度...

上周末跟几个朋友吃宵夜，叫了一箱工业啤酒，顺便又点了几瓶精酿换着喝。同桌一个平时不怎么喝酒的朋友尝了一口精酿，说了一句："这玩意儿比普通啤酒好喝，但贵了好几倍，到底贵在哪儿？"旁边一个自称"精酿爱好者"的朋友接话："你喝的是小麦的香气和啤酒花的灵魂，工业啤酒喝的是水、酒精和气泡。" 这话说得有点玄，但确实点出了当下啤酒市场最核心的分野。普通消费者能感知到的——工业啤酒便宜但味道淡，精酿啤酒好喝但价格高。而这个分野背后，是两个完全不同的行业逻辑在运行。 过去几年，中国啤酒市场的总量基本见顶，喝酒的人没变多，酒量没变大，但结构在剧烈变化。传统的工业啤酒巨头靠规模和渠道继续维持，但增长乏力。精酿啤酒却在逆势增长，从一个小众圈子慢慢走向大众视野。与此同时，年轻人喝酒的方式和理由也在变，从"拼酒量"到"品味道"，从"喝给别人看"到"喝给自己爽"。 啤酒的战场，正在从"谁便宜"转向"谁好喝"。不出意外的话，未来5年，精酿与工业啤酒或将出现4个深刻变化。 这些变化会重新定义你下一次在超市冰柜前拿起啤酒时的选择。 第一...

韩国酒类市场持续萎缩 韩国酒类市场规模持续萎缩，酒类出货量时隔27年跌破300万千升，啤酒和烧酒出货量连续三年下滑，马格利（韩国米酒）则连续5年呈下降趋势。 国税厅23日公布的数据显示，去年韩国国内酒类出货量为298.8万千升。这是自1998年（292.2万千升）亚洲金融危机后，时隔27年韩国酒类出货量再次跌破300万千升。与10年前的2015年（380.4万千升）相比，出货量减少了21.5%。 从酒类品种来看，占比最高的啤酒去年出货量为151.9万千升，自2022年后连续三年下滑。第二大酒类品种烧酒出货量同样自2022年后连续三年下降，去年首次跌破80万千升。马格利的下降趋势则更明显，出货量从2020年起连续五年下降。 啤酒、烧酒和马格利这三大主力酒类产品出货量持续下滑，表明韩国酒类市场的萎缩已经不再只是短期消费变化，而可能进入结构性收缩阶段。 消费者健康意识提高、人口老龄化、人口减少及聚餐文化的变化，是推动酒类消费下降的主要原因。 消费者饮酒习惯的变化也印证了酒类市场的收缩趋势。根据农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社发布的《2025年酒类产业信息现况...

 高温天气，火锅配冰啤是重庆人喜欢的消暑方式。 连日来，记者走访发现，山城酒水消费市场悄然出现了不少新面孔：永川秀芽、大足荷叶、潼南柠檬……“渝”味精酿悄悄占领了火锅店、城市酒馆，搅动重庆啤酒消费江湖。 这波“精酿热”背后，是本土农业产业突围的主动破局，还是特色农产品加工转型的必然路径？面对千亿级消费市场，“渝”味精酿如何抢占风口？记者就此进行了调查。 一地一味扎堆上市，巴渝土特产“酿”进啤酒瓶 8月20日，夜幕下的南滨路灯火璀璨，埠口康普精酿“前店后厂”体验工坊座无虚席，不少年轻人在此享受下班后的放松。在工坊后面，40岁的创始人张正松正与酿酒师调试江津花椒精酿的最终配方，10多天后，这款花椒精酿新品将投放市场。 作为土生土长的巴南人，张正松在北京从事精酿十余年，他看好市场前景，2016年回重庆创业。他率先在南滨路打造“前店后厂”沉浸式酿造体验店，如今中心城区已布局10多家线下精酿体验点。 深耕市场多年，张正松依靠精酿啤酒的包容性，...