很多人想不到，在位于昆明理工大学的云南省高原特色食品预制化重点实验室里，竟然有一条啤酒生产线。 今年30岁出头的昆明理工大学教师易俊洁，在学校任教的同时还担任着云南省高原特色食品预制化重点实验室主任的职务。这条啤酒生产线，是易俊洁团队用于研究云南各地特色水果啤酒发酵技术的重要平台。经过多年探索，该团队已掌握了较为成熟的发酵和酿造技术，并在文山州富宁县和西双版纳州景洪市等地进行探索推广。   易俊洁（左一）和学生在实验室交流学习 郝亚鑫 摄 创新探索，让更多农产品被利用 “我们希望通过对啤酒酿造等加工工艺的研究，探索出一条适合云南农业特点的工业转化之路来。”易俊洁介绍，2018年，在国外获得生物工程博士学位后，她被昆明理工大学作为高层次人才引进到云南。刚到云南的一两年里，她利用课余时间独自跑遍云南各地，对云南农业产业和农产品生产情况进行全面走访调研。在调研中，她注意到不少农户种植的水果由于口感偏酸偏涩，只能任其在地里腐烂。她便想到：这些水果在国外常被用于酿酒，若是能把这些果子利用起...

     黑龙江一位姓陶的老板最近有点烦：他花5万元“坑位费”请了一个“千万粉丝”网红带货自家啤酒，又主动让出20%销售佣金，结果最后只成交了1单。 “5万元坑位费”“千万粉丝网红”与“1单成交量”的闹心反差，像一根尖锐的针，不仅刺伤了陶先生的心，也戳破了裹着流量神话的带货网红的虚假泡沫。 网红直播带货，直观、高效，直接将流量转化为销量。少数网红和直播机构利用信息不对称，故意设置“流量陷阱”，将“触网”不深的小商户当成“韭菜”收割，引发大量矛盾纠纷，破坏网络生态，给行业发展蒙上阴影。 河南商丘的薛先生告诉记者，今年8月，他与一名拥有千万粉丝的网红合作销售运动鞋。这位网红的商务人员承诺：降价至69.9元必爆单、保底售出2万双。 看了网红本人的授权视频和之前的直播数据后，薛先生信心满满地支付了5万元“坑位费”，并按要求备足上百万元的货品。让薛先生惊掉大牙的是，直播结束后，实际仅成交58双，不足对方承诺量的0.3%。 黑...

   俄罗斯提高对非友好国家的啤酒进口关税  俄新社9月13日报道，俄罗斯政府提高对非友好国家麦芽啤酒和苹果酒的进口关税。该决议于9月10日签署，自正式公布之日起7天后生效。  报道称，对非友好国家的啤酒关税从每升1欧元提高至1.5欧元。此外，苹果酒、梨酒及其他起泡饮料的关税从22.5%提高至30%。  近期，欧盟正筹备第19轮对俄制裁，核心内容涉及六家俄罗斯银行和能源企业，并扩展至支付系统、信用卡网络及加密货币平台，以压缩俄罗斯对外金融通道。 2025年初，俄总统普京要求列明2022年2月22日后在俄境内中止或缩减经营活动的非友好国家人员名单，并持续更新这一名单，每季度进行一次报告。   ...

俗话说，神仙打架小鬼遭殃，但有时恰恰相反。 今年即时零售领域神仙打架，“小鬼们”受益匪浅。消费者喝奶茶喝到吐；外卖小哥接单接到手软；茶饮品牌的股价集体飙升。 不仅是奶茶市场，啤酒市场也因此震荡，结果就是——中国啤酒，终于干掉外国巨头！ 百威英博是全球饮料之王，收入比可口可乐还多。其子公司百威亚太，过去多年则在中国市场称王称霸，不仅营收领先，毛利率也超50%，稳压一众中国啤酒品牌。 而就在今年上半年，百威亚太的营收却被华润啤酒反超，痛失第一宝座。格局变化和神仙打架不无关系，华润啤酒表示，上半年即时零售业务的GMV同比增长接近五成。 不过百威亚太被反超，关键原因还在于自己。 早在2023年，它就出现了增收不增利的情况，此后更是营收利润双下滑。自2019年头顶“亚洲最大啤酒公司”的光环上市以来，其市值已缩水近3000亿港元。 在日韩、印度等亚太国家，百威亚太依旧强势，偏偏在中国这个最大啤酒市场越卖越少。 它在中国的威风都丢到哪儿去了？ 啤酒老大哥， 快被赶去印度求生了 把百威亚太挤下神坛，...

  啤酒曾是德国文化的象征，但德国官方最新公布的数据显示，今年上半年德国啤酒销量同比下降6.3%，仅为39亿升。这是自1993年开始相关统计以来，德国半年度啤酒销量首次跌破40亿升的门槛。在德国年轻一代中，啤酒早已不再是日常必需，而更像是一种带有文化象征的饮品。随着“戒酒潮”的兴起，越来越多的年轻人选择减少饮酒频率，在日常生活中更倾向于无酒精或其他替代饮品。年轻人饮酒量的下降直接冲击了啤酒市场。在过去两年中，德国全国1500家啤酒厂中有52家关闭，这是30年来最大的倒闭潮。  ...

  俄罗斯卫星通讯社莫斯科8月25日电 俄罗斯卫星通讯社莫斯科8月25日电 俄罗斯“东部-能源”公司经理斯坦尼斯拉夫·布西克表示，来自朝鲜的图们江11号（Tumangang）啤酒首次在俄罗斯销售。 目前在滨海边疆区销售，未来将在全国各个地区销售。 布西克说:“朝鲜的贮藏啤酒和深色啤酒’图们江11号’已经在滨海边疆区许多商店销售了两个星期。我们计划在全国所有地区推出这种啤酒。我想指出的是，这是俄罗斯历史上第一次从朝鲜进口啤酒”。 他还说：“一瓶0.5升的图们江11号啤酒的平均价格约为160卢布，但很大程度上取决于商店加价率”。  ...

  最新研究显示，美国各州酿造的啤酒中都发现了永久性化学物质(PFAS)，其中含量最高的是已知水源受污染的地区。研究人员在受检啤酒中，发现95%的啤酒中含有PFAS，其中最高含量与受污染的水源有关。 全氟和多氟烷基物质(PFAS)被称为“永久化学物质”，因其在环境中滞留能力以及可能与健康相关的特性而声名狼藉。 最新研究发现这类“永久性化学物质”居然在意想不到的地方发现了——人们喝的啤酒里。根据最新研究分析报告了美国不同州酿造的啤酒。结果显示，在已知水源受污染的地区酿造的啤酒中，PFAS含量最高。 PFAS是一种合成化学物质，因其具有防水、防油和防污渍的能力而诞生。全球的河流、地下水和公共供水系统中都有检测出此物质。绝大多数啤酒厂通常使用水处理和过滤工艺，但那些水处理系统并不具备过滤PFAS功能。 啤酒与水污染的关联性 研究人员发现，日常饮用水中全氟辛烷磺酸(PFAS)浓度与当地酿造啤酒中的浓度之间存在强相关性。他们在测试的啤酒样品中发现多达95%的啤酒含有PFAS。 这些啤...

  俄罗斯卫星通讯社符拉迪沃斯托克电 老挝总理宋赛∙西潘敦在东方经济论坛接受卫星通讯社采访时表示，老挝将用俄罗斯大麦生产国产啤酒。 作为论坛荣誉嘉宾的西潘敦说：“我们从俄罗斯获得了机械设备、肥料、农产品和用于生产高质量纸张的纤维素。我们将从俄罗斯进口大麦生产老挝啤酒。”   第十届东方经济论坛于9月3日至6日在符拉迪沃斯托克远东联邦大学校园举行了。  ...

  最新数据显示，上半年，英国共有209家酒吧永久关闭，相当于每周倒闭8家。全国酒吧总数已降至38780家，自2020年以来，累计减少2283家。东南英格兰地区受影响最严重，6个月内关闭31家酒吧。 行业将倒闭潮归因于经济压力加剧。英国啤酒与酒吧协会首席执行官Emma McClarkin表示，这一趋势“令人心碎”，呼吁政府尽快改革商业税率和啤酒税以挽救行业。 目前，酒吧业正普遍采取降低成本、重组债务等措施应对困境，一品脱啤酒价格较年初上涨34便士。  ...

  新浪刚史 视觉中国 资料图   三得利证实，66岁董事长兼首席执行官（CEO）新浪刚史因被指控购买含有非法物质的“保健品”而辞职。 据环球时报报道，日本最大饮料制造商之一三得利公司当地时间9月2日宣布，新浪刚史已经辞职。此前警方正对其购买涉嫌含有违法成分的“保健品”一事展开调查。 三得利在声明中称，新浪刚史于8月22日向公司董事汇报，称其因违规保健品正在接受警方调查。三得利表示，尽管警方尚未公布最终结论，但公司认为，新浪刚史的行为表明他缺乏对“保健品”的正确认知，这使他无法继续担任公司关键职位。在经讨论后，公司接受了新浪刚史本人提出的辞职，该辞职于9月1日生效。 声明还强调，新浪刚史购买的补充剂并非三得利的产品。 路透社援引《东京新闻》消息报道称，福冈县警方正在调查是否有人将含大麻成分的“保健品”寄送新浪刚史的住所。此前，曾有一名与此事相关的男子于7月被捕。《东京新闻》援引知情人士消息报道称，警方已对新浪刚史展开讯问并搜查了他在东京的住所，但尚未确认其非法...