全球大米啤酒市场预计将以4.4%的复合年增长率增长，到2031年达55.1亿美元。增长源于消费者对独特精酿酒精饮料的需求上升，以及探索不同啤酒风味（特别是大米啤酒）的兴趣增加。 市场细分显示，过滤大米啤酒口感更清爽，未过滤款风味更浓郁；瓶装适用于正式场合，罐装适合休闲饮用。亚太地区主导市场，得益于文化意义和精酿啤酒厂兴起。可支配收入增加、消费者偏好转向优质异域饮品以及尝试独特风味的需求推动了全球市场增长。 各大厂商积极创新产品、调整营销策略并拓展分销网络。例如，朝日推出新口味，百威英博利用全球布局开拓新市场，麒麟、三得利强调品质，喜力、嘉士伯利用品牌声誉吸引更广客群，泰国酿酒、联合酿酒则侧重渠道扩张。 研究发现，使用大米麦芽替代精米可降低2%-12%生产成本。市场趋势还显示，消费者偏好有机和本地原料，以及添加异域水果、草本和香料等独特风味。  ...

2024年，全球十大市场软饮料销量呈现两位数增长。根据IWSR的一项新研究，该类别在美国、英国、德国、法国、日本、巴西和其他国家增长了13%。从2022年到2024年，#软饮料# 在美国吸引了3700万新消费者。#低酒精饮料# 已成为3600万消费者的选择。2019年至2024年，美国#烈性酒# 的销量年均下降1%，而#软饮料# 的销量增长了28%，#低酒精饮料# 的销量增长了7%。  ...

 两大区域啤酒龙头燕京啤酒、珠江啤酒2025年上半年业绩双双“报喜”，展现出良好的增长态势，不过值得关注的是，境外资金对它们的态度却迥然不同。  北向资金反差如此之大的操作，到底透露了怎样的投资信号？《每日经济新闻·将进酒》记者展开了调查分析。 境外资金：投资燕京啤酒，“投机”珠江啤酒？ 在燕京啤酒预告2025年上半年净利实现增长不到一周时间，珠江啤酒也传来业绩增长喜讯。不过在两家公司业绩稳步增长的背后，境外资金的态度却发生了较大变化。  根据Wind数据统计，今年二季度，北向资金增持燕京啤酒达到757万股，加之一季度增持的1037.09万股，北向资金今年累计增持燕京啤酒股份已高达1794.37万股。然而，同样在一季度大举增持珠江啤酒的北向资金，却在二季度对其减持1776.49万股，单季度减持幅度超过50%。 需要一提的是，珠江啤酒二季度股价大涨13.7%，股价表现远好于燕京啤酒。那么，缘何北向资金此时会选择大举卖出呢？ 《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，或许正是珠江啤酒二季度股价涨幅相对较...

盛夏来临，又到了啤酒“肆意绽放”的季节。随着今夏全国气温的逐渐攀升，街头巷尾，百姓餐桌和门庭若市的夜晚排档上，冰凉爽口的啤酒成了人们的“伴手酒”。与往年一如既往的大绿棒子、德式大杯等粗狂的印象不同，今年的啤酒市场似乎加入了一些精细的操作。 “这款今年刚上市的信阳毛尖啤酒，走的不错，很多人来尝鲜，最近也有不少回头客点名来买。”随机走进家门口的一家超市，营业员告诉记者。她所指的是不久前上市的河南金星茶香系列啤酒。记者注意到，除了一度在网络上大火的信阳毛尖、系列中还包括西湖龙井和茉莉花茶等，啤酒外观采用近年来流行的大容量包装，罐体上还印有精美的茶叶元素，乍一看如同时尚的不含酒精饮料。 记者在走访京城外国人较多的亮马河滨水酒吧时也发现，诸如草莓西柚、西柚白茶、树莓小麦、茉莉白啤等一些水果口味的精酿啤酒，通过添加水果成分，增加了甜度和香气，从而遮盖啤酒花的苦味，降低酒精感，受到不少年轻消费者的欢迎。  放眼全球，从国际酒业的发展上看，低度、易饮与泡沫等类饮料特征，是酒...

夏季正是啤酒消费旺季，而今叠加多地打造夜间消费场景、“苏超”等赛事经济火热，啤酒市场正迎来发展机遇，啤酒厂商纷纷发起“夏季攻势”。据媒体报道，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，近年来我国啤酒行业在升级转型方面取得了显著成效。头部企业通过渠道端和产品端的全面升级，推出符合消费者健康生活和品质生活理念的产品，如精酿啤酒、鲜啤等，深受消费者喜爱。  企查查数据显示，截至目前，国内现存啤酒相关企业达6.59万家，主要分布在华东地区、东北地区，分别占比24.02%、16.24%。从国标行业分布来看，现存企业多归属于批发和零售业、住宿和餐饮业、制造业这三个行业。从注册量角度来看，近10年啤酒相关企业注册量趋势起伏不定，截至目前，今年已注册3897家，其中前五月注册量达3213家，同比增长4.56%。 1、国内啤酒相关现存企业达6.59万家  企查查数据显示，截至目前，国内啤酒相关现存企业达6.59万家，主要分布在华东地区，占比24.02%，其次为东北地区、西南地区，分别占比16.24%、15.75%。 2、超6成相关企业归属批...

当95后消费者张昕在与朋友聚餐时尝到内含小米辣的啤酒，她惊讶于其口味的突破：“把毛尖、茉莉花茶放进啤酒里就已经够颠覆我的认知了，没想到辣椒都能酿进酒里。”伴随着气温升高，啤酒市场也迎来消费高峰，一场围绕年轻味蕾的争夺战正在冰啤的泡沫中激烈上演。从“大绿棒子”的单一江湖，到“万物皆可啤”，啤酒企业正以多元创新叩开年轻一代的消费大门。 从单一原味到“万物皆可啤” “最早我们只卖原味啤酒，现在光青啤就有纯啤、鲜啤、原浆、果啤、无醇啤酒五大类。”青岛啤酒资深代理商栗俊强向记者表示，在他代理青啤的七年间，产品结构发生了翻天覆地的变化：“原味啤酒虽仍占据60%的份额，但果味啤酒和精酿啤酒的合计占比已达30%左右，特别是果啤，00后消费者买得特别多。” 超市货架是这场变革的直观战场。近日，记者连续探访了济南多家大型商超、新零售超市以及连锁便利店的啤酒区，茶啤、果啤等特色产品被摆放在最醒目的位置。“近几年，包括精酿啤酒、果味啤酒等特色啤酒的销售在山东市...

企业的权力更迭从未停止，但真正的变革永远超越人事变动本身。  新一代掌舵者们以迥异的专业基因构筑起多维竞争力，将这些看似独立的企业战略拼凑在一起，便显现出啤酒的全新版图——这里没有唯一的“灵魂人物”，却有着群体智慧衍生的更为坚韧的产业未来。 历时三年的啤酒巨头“权力交接潮”终告尘埃落定。   随着华润啤酒侯孝海卸任、赵春武临时代掌董事会主席，啤酒市场六大巨头的新一代掌舵者已悉数就位。 这场密集的高层集体更迭，不仅重塑了千亿啤酒市场的权力图谱，更深刻折射出行业在产量萎缩、高端增长乏力背景下的深层焦虑。   2022年5月19日，47岁的耿超从北京市顺义区国资委党委书记、主任任上空降为北京燕京啤酒集团有限公司党委书记、董事长，成为最年轻啤酒掌舵人，率先开启了啤酒行业的换帅新周期。   2024年12月25日，52岁的青岛啤酒老将姜宗祥，接替退休的黄克兴，担任青岛啤酒集团党委书记、董事长、总裁。 今年4月1日，百威亚太迎来首位中国籍CEO，在公司拥有29年经验的程衍俊从百威全球首席...

白的、啤的、红的、洋的……成年人的“快乐水”喝法越来越多了。 你可能很难相信，当下反而是啤酒在拯救白酒，带动整个酒水市场的发展。因为喝酒的主力军变了、大环境变了，人们喝酒的喜好也变了。当喝酒主力军从60、70逐渐过渡到90、00后，啤酒悄悄赶超白酒，红酒洋酒紧随其后提升着自己的“分量”，酒水市场在发生着翻天覆地的变化。 营业额从十几万到一百多元 高端白酒真卖不动了？ “高端白酒最近真的卖不动了，以前一天十几万的营业额，现在只有一百多块钱，连房租水电都不够，更别说员工工资了。”济南茅台酱香体验馆负责人李鑫鑫告诉记者，店里主营高端白酒、红酒、洋酒，受大环境影响，年内白酒整体销量都不如往年，尤其是最近一个月，更是惨遭滑铁卢，每天店里除了偶尔前来买水买烟的散客，几乎没有人来买酒。 “平时零售能占三分之一，宴请送礼的能占到三分之二，现在几乎停滞了，再加上白酒价格倒挂，以茅台为例，84年茅台当时4万收的现在只能卖一万五，有时一个月下来，货架上一百万的白酒能赔掉五十万。&...

  6月26日消息，昨日，胖东来发布了一则关于“DL 精酿啤酒”的维权胜诉公示。  从2024年7月开始，市面上出现一批“麦感觉”精酿小麦啤酒，该产品使用了与胖东来公司“DL 精酿小麦啤酒”产品易拉罐、纸箱外包装高度相似的包装、装潢。 下图为“DL 精酿小麦啤酒”与“麦感觉”精酿小麦啤酒对比：  据悉，“麦感觉”精酿小麦啤酒由四川XXX供应链管理有限公司、四川九 XX 商贸有限责任公司生产、销售。 胖东来发现该侵权行为后，立即进行证据固定，并于 2024年8月针对被告侵犯著作权以及不正当竞争行为向四川省成都市中级人民法院提起诉讼。 法院经过一审、终审，认定：“DL 精酿小麦啤酒”产品的包装设计构成美术作品，“DL 精酿小麦啤酒”产品装潢系由胖东来公司设计并提供，该装潢的权利归属于胖东来公司。  被告侵害了胖东来公司对案涉美术作品享有的复制权、发行权、信息网络传播权；被诉侵权产品装潢已经造成了消费者的实际混淆，因此，被诉行...

夏季本就是啤酒消费旺季，而今叠加多地打造夜间消费场景、“苏超”等赛事经济火热，啤酒市场正迎来发展机遇，啤酒厂商则纷纷发起“夏季攻势”。 广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示：“近年来，我国啤酒行业在升级转型方面取得了显著成效。头部企业通过渠道端和产品端的全面升级，推出符合消费者健康生活和品质生活理念的产品，如精酿啤酒、鲜啤等，深受消费者喜爱。” 即时零售成为新引擎   为了迎接一年一度的夏季啤酒消费高峰，多家啤酒企业早已在渠道端做足了准备。 今年3月初，华润雪花啤酒（中国）有限公司与美团旗下的酒水即时零售品牌歪马送酒达成2025年T2T（交易体对交易体）战略合作。双方成立联合项目组，开发即时零售专属精酿，并引入高端线产品，冷链锁鲜直达。酒水专营点以闪电仓模式30分钟急速配送，瞄准电竞、露营、夜市等场景，为消费者提供定制化产品服务。 定位原浆赛道的山东泰山啤酒股份有限公司，今年以来加大力度拓展市场，扶持新开门店迅速投入运营。继2月份首场工厂...