刚过去的“双11”，不仅白酒迎来狂欢，啤酒市场同样热闹非凡。 京东超市数据显示，今年双11期间，青岛啤酒、百威啤酒、燕京啤酒成为京东超市啤酒品牌销售榜Top3。其中，京东独家定制青岛啤酒211毫升小白啤成交额环比增长近4倍；喜力经典500mI*24听成交额同比增长128%。 天猫店啤酒热销榜上，鲜啤30公里的精酿果啤、百威经典醇正啤酒、青岛啤酒5L原浆等啤酒更是备受青睐，销量遥遥领先。  尽管线上热闹，但面对愈发贴身肉搏的高端化竞争，啤酒厂商整体增速放缓，“增利难增收”的现状仍在延续。 从单纯的速度比拼，转向高端化、消费场景的综合较量，啤酒厂商如何在激烈竞争中脱颖而出？当产业增速放缓，啤酒市场的新增量、新增长点又在哪里？  近日，在2025中国啤酒T5峰会上，华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、嘉士伯中国等头部啤酒企业掌门人齐聚一堂，试图给出啤酒市场穿越产业周期的“答案”。   谈产品 创新成核心战场 无醇、茶啤、地域款试探新增量   在消费需求不断变化的当下，酒不仅是一种...

  参考消息网11月10日报道 据新加坡《联合早报》网站11月8日报道，泰国酒精管制新规生效，酒精饮料的营销和广告限制收紧，午间禁售时段饮酒的人将面临高额罚款。  泰国早在1972年就规定大多数零售店和超市在下午2时至5时禁止售卖酒精饮料。《酒精饮料管制法》修订版于8日生效后，在禁售时段或禁售地点饮用或被提供酒精饮料的人，也将面临最高1万泰铢（约合308美元）的罚款。换言之，当局以前只罚商家，现在顾客也会被罚。 持有执照的娱乐场所、酒店，旅游区里获认证的场所，以及国际机场享有豁免，不受新规限制。  有人担心，一些官员可能滥用更为严厉的新规对顾客和餐馆征收罚款，实则中饱私囊。  《酒精饮料管制法》修订版也禁止酒精饮料广告，除非广告内容完全基于事实。利用明星、网红或公众人物来宣传酒精饮料也属违规。  

  近日，记者走访获悉，在控股股东股权被冻结的敏感时期，泰山啤酒对其冬季限定产品“7天雪啤”实施降价策略，由此前的14元/瓶下调至13元/瓶。采访中记者了解到，作为一款添加了红枣、枸杞的风味啤酒，这款季节限定产品的市场接受度存在不确定性，有消费者表示“冬天喝起来更暖和了，感觉上更养生”；还有消费者则表示“接受不了红枣枸杞加到啤酒里的味道”。此外，还有消费者表示对13元的单价也感到偏高，“为不确定的口味和宣传中的健康概念支付溢价，我需要再多考虑一下。”  

10月17日，“雪王”拿下福鹿家的交易尘埃落定，蜜雪集团挥出2.97亿元，拿下鲜啤品牌53%的股权，实现绝对控股——完成上市后的首笔大收购。 资本市场，不太给面子。 10月16日走出小反弹高点后，一路掉头向下，击穿400港元支撑位，仍未有止跌迹象。 股价一定程度上反映了当前市场认知的分歧，前期涨幅积蓄估值回调压力、产能利用率下滑、咖啡赛道和海外扩张受阻放缓……短暂的上市蜜月期之后，各种现实质疑接踵而来，为“雪王”在啤酒赛道想要开辟的新篇，投下不确定的阴影。 当然，观察者网的视角，不局限在短期财务，也不单独关注一个“雪王”。 今年年初，我们写下《大就是强：从蜜雪冰城们的涌现，看中国经济真正的底力》，把蜜雪冰城的规模快速扩张放到“东亚连锁消费怪物房”的崛起群像中，放到“14亿人跨过人均GDP 1万美元、城乡融合打造第三大资金池”的大背景下，我们做出的判断是： 中国正在复刻并升级“美国婴儿潮+战后工业化”的需求-供给共振，只是体量更大、速度更...

  在由长沙市农业农村局主办，潇湘晨报承办的“梦里乡村看长沙——大学生乡村创新创业大赛”总决赛上，《“零醇π动力”基于传质-反应耦合的无醇啤酒乙醇脱除与风味物质保留技术研究》杀进前三。  引发关注的是，该项目的主要负责人是一名00后在读大学生，湖南农业大学食品科学与工程专业大四学生杨振鹏。比赛结束后，杨振鹏向记者表示，他们研发的无醇啤酒，具备酒精度数低、少嘌呤、保留良好口感等优势，预计在10月份的时候，大家可以在线上平台购买。 杨振鹏自大一开始就参与到“无醇啤酒”的创业项目里，“当时我听到无醇啤酒的时候，就觉得它很符合现在的大健康，对我们身体很友好”。 经过调研，他发现市面上的无醇啤酒通过传统物理脱醇法处理后，陷入“健康却不好喝”的尴尬境地。为了解决这一痛点，杨振鹏与他的同学在三年间经过数十个周期的实验，用他的话讲，是“屡败屡战”的经历。功夫不负有心人，今年，他们以“传质-反应耦合+无醇酵母”为核心突破口，构建...

  10月28日，在贵州仁怀举行的2025赤水河论坛上，新华指数研究院副院长亓芳芳发布了《中外名酒发展指数报告（2025）》。指数显示，2019—2024年间，啤酒、白酒、威士忌稳居九大品类酒前三，共同构成全球名酒第一梯队。 据悉，中外名酒发展指数指标评价体系，包含原生力、驱动力、发展力三大一级指标，各一级指标下再细分若干项二级指标，形成“核心维度－具体指标”层层落地的评价框架，确保体系与文化、商品、社会“三属性”模型的逻辑闭环。 报告分析，啤酒总指数的长期领跑，得益于其驱动力分指数持续领先于其他酒品类，这一优势依托于全球庞大的啤酒消费规模，叠加百威英博、喜力、华润等头部企业的强力市场支撑。 白酒在驱动力分指数和发展力分指数两方面展现双重增长动力，既依靠茅台、五粮液等高端品牌持续强化市场地位，也在于在ESG信息披露与绿色生产领域持续探索，更得益于国际烈酒大赛中获奖数量持续增长凸显其加速融入全球市场的态势。 威士忌在发展力分指数中表现突出，这一优势凭借较早布局ESG转型、完善国际认证体...

10月28日，在贵州仁怀举行的2025赤水河论坛上，新华指数研究院副院长亓芳芳发布了《中外名酒发展指数报告（2025）》。指数显示，2019—2024年间，啤酒、白酒、威士忌稳居九大品类酒前三，共同构成全球名酒第一梯队。     据悉，中外名酒发展指数指标评价体系，包含原生力、驱动力、发展力三大一级指标，各一级指标下再细分若干项二级指标，形成“核心维度－具体指标”层层落地的评价框架，确保体系与文化、商品、社会“三属性”模型的逻辑闭环。 报告分析，啤酒总指数的长期领跑，得益于其驱动力分指数持续领先于其他酒品类，这一优势依托于全球庞大的啤酒消费规模，叠加百威英博、喜力、华润等头部企业的强力市场支撑。 白酒在驱动力分指数和发展力分指数两方面展现双重增长动力，既依靠茅台、五粮液等高端品牌持续强化市场地位，也在于在ESG信息披露与绿色生产领域持续探索，更得益于国际烈酒大赛中获奖数量持续增长凸显其加速融入全球市场的态势。 威士忌在发展力分指数中表现突出，这一优势凭借较早布局ESG转型、完善国际...

  今年5月，青岛啤酒宣布收购即墨黄酒。没想到5个多月之后，即墨黄酒“卖身”青岛啤酒的计划却最终落空。 10月26日，青岛啤酒公告称，截至本公告披露日，《股权转让协议》约定的交割先决条件未能满足，公司收购即墨黄酒100%股权的交易终止。 事实上，这起收购的“变数”早有迹可循。早在今年5月青岛啤酒宣布收购即墨黄酒时，对于这家山东地区的黄酒厂的市场占比、高净利率以及收购价格的合理性等方面，市场就曾一度有所质疑。更让这起收购雪上加霜的是，今年9月至今，短短一个多月，即墨黄酒累计被冻结超1亿元股权。 “即墨黄酒部分股权被司法冻结，也许正是青岛啤酒决定终止收购的直接导火索。”长期研究白酒产业的行业人士肖竹青在接受《每日经济新闻·将进酒》记者采访时称，不是青岛啤酒不想买，而是标的股权被冻结后，法律、时间、监管三条路都被堵死，终止收购成为唯一理性选择。 《每日经济新闻·将进酒》记者也第一时间联系了青岛啤酒，截至记者发稿，公司暂无回复。此前10月14日，记者曾致电青岛啤酒，彼时相...

  26日，广东一高校学生反映，在校园超市发现两款明确标注“云南师范大学研发”字样的啤酒，其包装设计与广告用词出现了“我的比你大”“大波莲”等字眼，被指低俗营销，引发网络热议。27日，云南师范大学（以下简称：云师大）向上游新闻（报料电话：baoliaosy@163.com ）记者否认与该涉事企业存在合作。同日，昆明市官渡区市场监督管理局表示，正在核实调查处理。 记者注意到，两款涉事啤酒为同一啤酒厂家生产的玻璃瓶装酒，推出的见手青、木瓜两种口味分别对应“穿丝袜的猫”和“大波莲”等广告标识，其中木瓜口味啤酒的正面包装上，还用上了“我的比你大”等广告用语。 两款涉事啤酒外包装。网络图 “太恶臭了，观感很不适，我当即就联系了校园超市负责人把这款啤酒下架。”发帖学生告诉记者，她发帖并非是想指责学校，核心诉求是希望云师大介入核实，厘清包装上“云南师范大学研发”字样是授权宣传还是商家侵权为之。 这一事件迅速引起云师大学生的关注。该校学生“竹...

26日，广东一高校学生反映，在校园超市发现两款明确标注“云南师范大学研发”字样的啤酒，其包装设计与广告用词出现了“我的比你大”“大波莲”等字眼，被指低俗营销，引发网络热议。27日，云南师范大学（以下简称：云师大）向上游新闻（报料电话：baoliaosy@163.com ）记者否认与该涉事企业存在合作。同日，昆明市官渡区市场监督管理局表示，正在核实调查处理。 记者注意到，两款涉事啤酒为同一啤酒厂家生产的玻璃瓶装酒，推出的见手青、木瓜两种口味分别对应“穿丝袜的猫”和“大波莲”等广告标识，其中木瓜口味啤酒的正面包装上，还用上了“我的比你大”等广告用语。   两款涉事啤酒外包装。网络图   “太恶臭了，观感很不适，我当即就联系了校园超市负责人把这款啤酒下架。”发帖学生告诉记者，她发帖并非是想指责学校，核心诉求是希望云师大介入核实，厘清包装上“云南师范大学研发”字样是授权宣传还是商家侵权为之。 这一事件迅速引起云师大学生的关注。该校学生&l...