“早C晚A”（C是指Coffee，A是指Alcohol），已经成为90后、00后普遍的生活方式。 夜幕降临，不在KTV和酒吧，反而是在音乐节的草坪上、露营地的帐篷旁、烧烤摊的烟火气里、自家客厅的餐桌旁，年轻人举起一罐啤酒，不求喝醉，只图微醺。 数据显示，近九成消费者单次啤酒饮用量控制在1至5瓶之间。 当年轻人喝得更少却喝得更挑，品质小酌成为新的主流，高端化就成为这几年中国啤酒行业的重要风向。 这个“量缩价升”的剪刀差，就是中国啤酒行业穿越缩量周期的关键突破口。根据国家统计局数据，2025年中国规模以上企业啤酒产量3536万千升，同比下降1.1%。 核心问题在于，如何让年轻人手里的那杯“晚A”，选择啤酒呢？ 这背后，是一场啤酒行业高端化路径、渠道重构与新消费场景抢占的长期较量。 中国五大啤酒巨头——燕京啤酒（000729.SZ）、百威亚太（01876.HK）、华润啤酒（00291.HK）、青岛啤酒（600600.SH）、重庆啤酒（600132.SH），产量和市占率合计均占九成以上，格局看似稳固，实则暗流涌动。 随着五家...

目前中国食品饮料市场正经历一场深刻的“价值重塑”，消费者开始追求兼具感官享受、文化认同、健康属性与情感共鸣的高质价比体验，如何精准预判风向，发掘未被满足的细分消费需求，并找到与之匹配的优质源头供应，已成为摆在所有食品饮料从业者面前的重要挑战。作为引领全球食饮产业创新的世界级平台，SIAL西雅国际食品展与全球领先的消费趋势预测机构WGSN强强联手，聚焦高端食材进行专题解读，旨在帮助品牌方、采购商与决策者，穿透市场迷雾，直抵未来增长的核心赛道，在源头锁定那些能够定义下一代消费体验的创新产品。 权威智囊，打造全球视野的实战指南作为一家拥有27年历史、服务网络覆盖全球的第三方权威机构，WGSN核心优势在于将社会学、设计学与消费数据深度融合，前瞻性地预测未来2-5年的生活方式与市场风向。WGSN分析师团队深入全球各大城市，捕捉新兴的文化信号、社群动态与消费行为变迁，提供战略决策支持。因此，WGSN的趋势报告，历来被视作引领产品开发、市场营销乃至品牌战略的风向标。此次，WGSN发布的这份高端食材...

上证报中国证券网讯 中信证券研究发布最新研报判断，2026年啤酒行业将呈现温和复苏的趋势。分渠道来看，现饮渠道预计仍处于筑底调整阶段，复苏节奏需关注后续相关消费政策；非现饮渠道成为酒企重点的竞争方向，在即时零售等新兴渠道快速发展的背景下，具有先发优势的酒企更有突围的可能。 展望2026年全年，该机构预计随着旺季来临，酒企将保持备货节奏，持续推进产品结构优化，行业量价或将企稳并温和复苏。

第五届世界食品（深圳）博览会Anuga Select China上周在深圳会展中心（福田）圆满落下帷幕。本届展会成果斐然，再次巩固了其作为全球食品饮料行业年度领先商贸平台的地位。展会由科隆展览、中国食品土畜进出口商会及深圳市零售商业行业协会共同主办，国际化参与程度显著提升，现场商务对接活动数量与质量均创下新高。 展会深度融合国际采购、前瞻技术与高效对接三大核心元素，共吸引来自69个国家和地区的10,732名专业观众、采购商、行业领袖及决策者齐聚鹏城。 科隆展览（北京）有限公司董事总经理Michiel Kruse先生表示：“Anuga Select China已真正成为全球食品行业各方交流合作的枢纽——在此，国际视野与本土实践交汇，商业伙伴关系落地生根。今年展会所展现出的活力与参与度再次印证：华南地区，尤其是粤港澳大湾区，是食品饮料行业增长不可或缺的战略门户。” 国际参与度攀升，全球影响版图持续扩张本届展会汇聚了来自32个国家和地区的628家优质展商，全面覆盖从原材料到终端消费体验的完整食品产业链。国际展商阵容显著壮大，欧盟、...

“五一”假期，冰城烟火气满满。越来越多的市民选择就近休闲，他们避开长途出行在家中小聚、近郊露营、户外野餐，解锁轻松惬意的度假模式。清爽怡人的啤酒适配多种休闲场景，成为假日餐桌、户外出行的热门选择，带动酒水消费持续升温，掀起一波假日小酌热潮。 假期消费火爆，啤酒销量节节攀升 5月1日至4日，哈市各大超市和酒水折扣店迎来消费热潮，啤酒销量持续攀升，选购酒水的市民络绎不绝。装满整箱啤酒的购物车随处可见。据一位酒水经营者介绍，“五一”当天，门店各类啤酒总销量突破600箱，创下历年同期销售新高。其中，青岛、雪花等国民经典国产啤酒占比超六成，凭借高性价比与适口口感，成为家庭聚餐、户外出游的首选饮品。 “从早上开门到现在，我和三名店员全程忙碌，一刻也闲不下来。”该经营者一边协调货品补给，一边指着多处空置货架告诉记者。目前多款热销啤酒库存紧张，工作人员正紧急前往仓库调货补货，全力保障节日市场供应。 记者走访了解到，相较于综合商超，酒水折扣仓价格优势显著，多款主流品牌啤酒性价比更高。其...

当下中国食品饮料行业正面临深刻内卷与进化。一方面，消费者对清洁标签、功能性食品、地域风味和便捷体验的需求日益强烈，倒逼企业推陈出新；另一方面，激烈的市场竞争和成本压力，企业急需在全球范围内搜寻稳定可靠的优质源头供应链。如何在不确定性中，找到确定性增长路径？今年5月18日至20日，全球食饮行业的答案将在上海揭晓。作为SIAL世界三大食品展之一，本届SIAL西雅国际食品展（上海）将汇聚来自全球75个国家与地区的5,000余家优质展商，展出超35万件食饮“新奇特”好品，预计将吸引逾18万专业观众到场，再次充分发挥国际食饮商贸平台效应。  全球视野，深度链接：国际展团呈现地域特色与产业优势在跨国贸易充满挑战的当下，直达海外优质、稳定的生产源头，已成为采购商构建竞争壁垒的关键。SIAL西雅国际食品展（上海）最核心的价值之一，便是其强大的国际资源整合能力。今年展会将吸引来自阿根廷、澳大利亚、比利时、巴西、加拿大、智利、哥伦比亚、希腊、爱尔兰、意大利、墨西哥、秘鲁、波兰、沙特、韩国、西班牙、瑞士、英国、土...

由德国科隆世界食品博览会（Anuga）强力推动的第五届世界食品（深圳）博览会（Anuga Select China 2026）今日在深圳会展中心（福田）隆重开幕。来自全球30多个国家和地区的逾600家优质展商集中亮相，覆盖食品餐饮全产业链核心品类，为华南市场呈现一场兼具国际视野与本土深度的行业盛会。 三大维度升级，构建食饮商贸新生态   本届展会以“从选品到技术，从趋势到资源”为主线，全面升级国际阵容、纵深布局全产业链，并深度融合同期活动与商贸配对，致力于构建一个联通全球、洞见趋势、赋能增长的行业盛会。在展品布局上，展会覆盖从原料供应到终端消费的完整产业链，重点规划十大核心品类，涵盖休闲食品、肉类、海产、乳制品、饮料、食品技术、餐饮服务等，为专业买家提供一站式选品体验。 现场汇聚了来自欧盟、德国、意大利、波兰、英国、土耳其、乌拉圭、荷兰、厄瓜多尔、韩国、泰国、马来西亚以及科特迪瓦等国家和地区的代表性展团与企业，带来肉类海鲜、调味品、休闲食品、酒水饮料、粮油等领域的优质产品。乌拉圭国家肉类协会、厄瓜多尔...

4月26日晚，ST西发发布2025年度财务报告，至此8家本土啤酒上市公司2025年年报已全部出炉。 2025年，对于中国酒业来说，是产业深度调整的关键一年。华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒、惠泉啤酒、*ST兰黄、ST西发等8家上市公司最新成绩单出炉，啤酒产业成为2025年各大酒类中最具增长活力的细分板块。 当前，中国啤酒行业进入存量提质、渠道重构关键期。产量微降、利润普涨，高端化成为业绩分化核心变量；非现饮渠道全面反超，“电商+即时零售”正在重塑行业增长逻辑。当行业从规模比拼转向价值竞争，啤酒产业格局正在经历怎样的变革？ 行业拐点显现？   销量微增但利润高涨，结构性分化加剧国家统计局数据显示，2025年中国规模以上企业啤酒产量3536万千升，同比微降1.1%，行业已进入深度存量竞争阶段。 在此背景下，华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒等5家头部公司表现突出，显著跑赢行业整体表现，集中度攀升态势明显。 记者梳理8家本土啤酒上市公司2025年业绩发现，行业分化进一步加剧。华润啤酒、青岛啤酒...

山东省市场监管局高度重视知识产权保护工作，持续加大知识产权违法行为惩治力度，依法严厉查处商标侵权、假冒专利等违法行为，切实保护人民群众和企业合法权益。现公布一批知识产权领域行政处罚典型案例。 一、济南市市场监管局查处济南金达电子科技有限公司销售侵犯注册商标专用权的手机配件案2025年8月27日，济南市市场监管局依法查处济南金达电子科技有限公司销售侵犯注册商标专用权手机配件的违法行为，依法作出没收侵权商品、罚款的行政处罚。 2025年5月22日，根据检察机关移送的案件线索，济南市市场监管局对当事人进行执法检查。经查，当事人购买多个明知假冒的知名品牌手机配件进行销售，现场扣押侵权的手机配件14364件，违法产品货值共计22.06万元，违法所得2.1万元（已被公安机关依法收缴）。经注册商标权利人辨认，上述涉案手机配件均不是权利人生产或者其许可生产的产品。当事人的行为违反了《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，济南市市场监管局依据《中华人民共和国商标法》第六十条的规定，对当事人作出行政处罚。 二、青岛市市场监管局查处青岛...

每次在超市货架上看到那些绿莹莹的啤酒瓶，总觉得它们自带一种独特感。那你有没有想过，为什么偏偏是绿色？这背后不只是美学选择，而是一场啤酒与阳光的百年战争。 01 光，啤酒的隐形杀手 啤酒是个有趣的矛盾体——它由阳光孕育的谷物酿造，却对光线极度敏感。问题的根源在于啤酒花中的一种化合物：异α酸。当紫外线照射到啤酒时，这些分子会发生光化学反应，分解出一种名为3-甲基-2-丁烯-1-硫醇的物质。 这个名字你可能记不住，但它的气味你一定熟悉：那是一种类似臭鼬喷射物或烧焦橡胶的味道。在啤酒品鉴术语中，这种现象被称为“光臭”——字面意思就是“被光击中的味道”。 想象一下，一瓶精心酿造的啤酒，在阳光下曝露几个小时，就可能从麦芽香变成了橡胶臭。这不是酿造失误，而是光线犯下的罪。 02 颜色的保护伞 早在一百多年前，酿酒师们就发现了这个现象。他们注意到，放在透明瓶子里的啤酒更容易变味。于是，啤酒瓶开始了它的颜色进化史。 棕色瓶成为了第一个解决方案。它能阻挡约97%的紫外线，如同给啤酒戴上了...